9. feb, 2017

BRUCIOLONE

A far il bruciolone... ci vuol coraggio. Bruciolone of Farsumagru, een van de meest bekenste vlees gerechten van Sicilië. Een gerecht en zijn geschiedenis... de geuren van mijn thuis en mijn mooiste herinneringen. De pittige smaak van de Provolone kaas in de vulling gaat perfect samen met de eieren en de mortadella. Echt een pronkstuk op tafel... Mijn eerste keer alleen ... bangelijk...